Z dostępnych materiałów źródłowych wynika, że rok 1885 należy uznać za powstanie KROCHMALNI w BRONISŁAWIU. Na przełomie lat 1885/1886 rozpoczyna działalność Towarzystwo Akcyjne o nazwie „KROCHMALNIA, FABRYKA CUKRU I SYROPU – BRONISŁAW” Początkowa zdolność przerobowa wynosiła 80-100 ton ziemniaków na dobę. Rok 1920 to istotny moment w historii Zakładu, zdecydowano o przystąpieniu do Koncernu Ziemniaczanego LUBOŃ-WRONKI.

Wybuch II Wojny Światowej nie przerwał pracy krochmalni. Po wojnie przedsiębiorstwo zostało upaństwowione, a od 1 lipca 1945 roku jednostką nadrzędną zostało Zjednoczenie Przemysłu Ziemniaczanego w Poznaniu.Stopniowa modernizacja pozwoliła osiągnąć zdolności przerobowe na poziomie 400 ton ziemniaka na dobę umożliwiające roczną produkcję skrobi w wysokości 7.000 ton.

Wysoka jakość wyrobu i głęboka biel skrobi sprawiła, że KROCHMALNIA BRONISŁAW stała się znanym eksporterem skrobi. W 1970 roku władze centralne zdecydowały o integracji dwóch sąsiednich krochmalni w Bronisławie i Trzemesznie.Lata 80 to dynamiczny rozwój rynku skrobi w opakowaniach detalicznych dzięki zainstalowaniu w Bronisławiu niemieckiej maszyny pakującej firmy HESSER.

Z dniem 1 stycznia 1991r. powołano samodzielne Przedsiębiorstwo Przemysłu Ziemniaczanego w Bronisławiu. Załoga wraz z inwestorami strategicznymi (producentami i dystrybutorami sadzeniaka) utworzyła Spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością pod nazwą Przedsiębiorstwo Przemysłu Ziemniaczanego BRONISŁAW, a w roku 2002 otrzymała w „odpłatne korzystanie” Przedsiębiorstwo Państwowe PPZ BRONISŁAW.

Prowadzony w ostatnich latach proces inwestycyjny umożliwił zwiększenie mocy przerobowych do 700 ton ziemniaka na dobę. Obecnie zakład prowadzi intensywne prace nad wdrożeniem systemów zapewnienia jakości.